萝卜干：被遗忘的智慧美食，你家厨房角落里是不是总藏着一袋？

�ܲ��ɣ����������ǻ���ʳ����ҳ����������Dz����ܲ���һ����

�����¿�ʼ��

��������û�����ָо����򿪼������˼����İ������������������Ĵ����������ij������������һ���ܷ��������һ���ɹ��ӣ���ͷװ����Ͱ͡��ػ�ɫ���ܲ�����������Ӳ���ģ����ŵ���һ��...��ô˵�أ��dz�����㣿�������ֱ�ʱ��Ũ���˵��������ص�ζ�����ⶫ�������ۣ������е㡰����������Ϊɶ���汲��ʼ���Ҽһ��������벻������

?? �ܲ���ƾɶ��ô���㡱��̫��ɹ���Ľ����ط�

˵���ף��������ܲ�ɹ������ж��󣿺٣��⻰��������������ȥ�Ͳ�����ô���¶��ˡ��ܲ��ɵĺ���������������Ȼ��ɹ�����з���������ת����

• ˮ�ְݰݣ��������£�����ˮ����Ĵ��ܲ��г�����������΢��������£�ˮ��һ�������ߡ���һ�߲����ˣ��ܲ���ĺö��������Ƿְ��������ʰ���������Щ���˶�����õġ�Ӫ���ء����ȣ�ר�Ҷ���ô�У��������߶�Ũ���ˣ�������ǣ���һ����ܲ��ɣ���õ�Ӫ���ܶȿ��ܱȳ�һ������ܲ����ߣ������� �غ���ʳ��ά������Ũ��������ˡ�Ӫ��Сը��������˵���ܱ����൱һ����ά����B�������ɹ�ɺ��ʵ�ʺ��������仯���Ҳ����ÿ���רҵ�ļ�ⱨ�棬���ϱ�������ɹɹ���������������ĵ����
• ʱ��ħ������ζ����: ɹ�ܲ������¶�����ɹ���͡�ɹ������࣬���Ǹ���Ȼ���͵Ĺ��̡�����¶����У��ܲ��������΢��������Ļ�������������С�仯�����ܲ���ԭ���嵭�����е������ġ�С���¡����ɱ�ɴ��Ŷ������ʡ����ζ�������е㡰�����㡱��Ũ��ѡ������Ȼ��������Щ΢��������ͷ���������ø�����������˵ġ����㡱����ʵ˵�һ���˵��̫�壨����֪ʶ��ò��Σ������Ƿݶ�һ�޶�����ζ���������ǻ����濾Ū�������ġ�
• �����ڵġ�����䡱�ǻ�: ��������ܲ�����ԭʼ�����������ˡ������ܲ�ˮ�������׻����������߲��ѷ��������������ɴ������������Ƿ��֣�����ɹ�ɾ��ܽ��������������������ɸ�������������������µ������ռ�ط��������������һ�������ȵ������ⲻ����ũ��ʱ����ʵ�õ���Ȼ��������

?? ��꿽�ʣ��Ǵ�ͳ���ɻ��ǽ����屦��

�ܲ�����������������������Ҷ�ԣ���...���Ǹ������⣬�ʵ��˵����ϣ���ͳ�ܲ������ƹ�����ȷʵ����ֵ���������Ͼ����Ƿ�����ζ�ĺ���������������˭��֪���ƳԶ��˻����ࡣ��ʱ�����ˣ��Է�Ҳ���ű䰡��

• ����ì�ܵ�: �� vs Ӫ�����ܲ��ɱ����Ӫ��Ũ����ʵ��ʵ�ģ������Ǹ��ؿ�ζ����Ҳ����ʵ��
• �ƾֵ�: �����Է���
  • �ؼ���һ��: �ú��ݷ����� ��������ǰ������������ˮʹ�����ݣ��໻����ˮ����ζ����������һ�������������������ĺ���һ����Ҳ�������ָ�����ζ���Ĺؼ���
  • ��˲�������: ��������ܲ����г�С�������㾦֮�ʡ��ĵ�ζ���ò������������������˼�ʮ�꣬��������ʱ�����һ���ܲ��ɣ�����ζ����¥�����ŵ������������ˮ�Ĺ���������һ�㣬�������̾����˻ꣻ����������ˬ����Ľ��ӣ��ӵ��ܲ���������ȥ����θ�����������
  • ��ʱ����������: ����Խ��Խ��ġ����ɡ��ܲ��ɳ������������͡�ԭζ�����������Ͷ�ð�����������ʺ������ִ����嵭��������ʳ����ѡ��Ȩ���������ϣ�

?? �ܲ��ɵĻ�������������ϵġ��ƽ���ǡ�

��С��������ɰ��̲�����ֻҪ�ݷ��ˡ�����䣬����ֱ���л������Ļƽ���ǣ������ڣ�ƽ����Ҳ�ܲ�ƽ����

• ���˽�ġ����ʼ���: �ݺ���С�ε��ܲ��ɣ�����˵ĺô���������ܲ��ɳ����⡢�ܲ��ɳ�������������ζ���������㡣�ز�Ҳ��Ҫ�����峴��������ɶ�ģ��е��ܲ���ĩ�������ȥ��������ˬ���һ�ݳ�����ʣ����ˣ�����������һ�ѣ��������˶�԰��룬�ر������ǹ�˾¥���Ǹ�С���ӣ���һ���Լ������ܲ���˩ס�����������θ��
• ��������ġ�������֡�: ��Ͳ����������������ȥ�����������ܲ���һ�����������׵IJ������̣�����һ�ֺ������ݵ���ȡ�����С�������ͷ˲���������ˮ�ߵĵ��������Ҹ�����ʱ��������ȥ�������ľ�����������ζ�IJ�������
• պ�������ϵġ����⾪ϲ��: �Գ���ţ������������ɳ�轴�����Ե��ؾ���������ܲ��ɵ����ǽ�һ����������������ӽ��������������ܲ��ɶ��������ڻ����㹽�������ηḻ�����У������������ּ�����ӵ��ܲ���ĩ��ȥ���Ǿ��ǵط���ɫС���˰���

?? �����̵����ܣ��ŷ��������ִ�����

���С������ͷ�������̣�ɹ�˿��ʮ���ܲ����ˡ�ÿ��һ����Ϳ�������ϴ�ܲ������ܲ������ܲ���������̨�ϣ�����һ���������ľ���ӣ����������˻ư������ܲ����������˴����ﶬ��ͬ�¶ȵ�����΢����������ô�ͳ��¶����ɹ����˵��̫����ɹ��ȥ��ζ��������Ū������������ʱ��ɱ�������Ͷ�����ִ�����ֱ̫�ݳ��ˣ�����Ϊɶ���ú濾�䣿��ֱ���֣�������һ���������ڵķ����������ڵĵ������

������˵��������������ȫ����������Է����Ĵ�ͳ��ʽ������ܱ�֤����ͳһ����������ࡢ����ٵ���ݿ�զ���أ�����������һЦ�����dz����ķ�ζ���ǡ���������桯�£���������Ȼ���������ֲ�ȷ���ԣ������������ġ��ŷ�����ɫ��

�����½�����

Ϊɶ�ܲ�������ĬĬ�������θ��

����ò���ȴŨ���ż��ڵľ�������������ɣ�ȴ���������Ĵ��㣻�����Ǽ��ѵ��ǻ۽ᾧ��ȴ��Ϊ�����ζ��ħ��ʯ��������������ǰ��ܲ��ɣ������ֻ��ʳ�ģ�����һ�����ص������;�����һζ���������������ʱ��������

��һ�Σ��ٿ�����ʱ��������һ�ݡ��ǹ�������ĥ�³������ʣ�����ƽ���������������ǣ�����ķ�ζ�������������صĽ�������Ž�